建築アトリエ海のブログ

3.5キロのアカマチの続きです。






捌いたら包丁に油がいっぱい付いてきます。

3枚に開いて半分はアルミ工事の社長に分け、半分を刺身にしました。




半分でも大きいので皿3枚分ありました。




私は皮は好きじゃないんですが、半分だけ湯引きしてみました。




見てください、油が乗ってるのが分かりますか？








かみさんと二人、食べたら今までのアカマチと違う！！

何と言うか、油が乗って甘い味がします。

口の中で甘さが膨らむような美味しさです。





もう最高でした。

皮付きも美味しかった。

これはくせになりそうです。



小さいのと大きいのは味が違うということがわかりました。

また釣ってくるぞ～。